AREM AREM JAGUNG
Seperti
yang sudah kita ketahui sebelumnya, bahwa arem – arem adalah makanan yang terbuat
dari nasi yang terkebal kemudian dibungkus
menggunakan daun pisang yang didalamnya terisi oleh potongan ikan dll.
Namun disini saya akan merubah bahan dasar dari arem arem tersebut dengan bahan
pengganti yaitu jagung.
Arem – arem
adalah makanan alternative yang sering di bawa oleh banyak orang ketika
bepergian, karena arem arem disini mampu menggantikan makanan utama manusia,
selain itu arem arem juga sangat praktis saat akan dibawa kemana-mana.
berikut cara pembuatan
arem arem yang berbahan dasar jagung.
Bahan
:
200 gram jagung
muda, cuci bersih
1,5 sdt garam halus
1 lembar daun pandan
Daun pisang untuk membungkus
Bahan
isi arem arem
3 siung bawang
putih cincang halus
2 buah cabe rawit merah, iris halus
3 buah cabe keriting. Cincang halus
100 gram daging ayam / sapi giling
100 gram tahu goreng, iris dadu
100 gram wortel, potong dadu kecil
1 sdt kecap manis
1 sdt garam halus
100 ml air
1 batang daun bawang iris halus
1 sdm minyak untuk menumis
Cara
membuat arem arem :
1.
(Untuk isi)Panaskan
minyak, tumis bawang putih,cabe rawit, dan cabe keriting hingga wangi, masukan
daging ayam giling, aduk sampai merata dan berubah warna hingga agak
kecoklatan. Masukkan potongan wortel dan tahu, aduk rata, lalu tambahkan 1 sdt
garam halus dan juga kecap manis, tuangkan air aduk sampai meresap. Sisihkan
untuk isi arem arem.
2.
(Untuk luar)Masak
santan beserta garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan jagung muda, aduk
sampai terserap dan kental.
3.
Ambil sedikit
adonan, taruh diatas daun pisang. Beri isian lalu padatkan, setelah itu lalu
bungkus menyerupai lontong.kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas
api hingga 1,5 jam sampai matang. Lalu angkat hidangan. Hidangan siap
disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar